春天正是宝宝发育成长的最佳季节，可是很多孩子因为季节变化，胃口不是特别好，
今天给大家推荐一个超级开胃的下饭菜：
凉拌黑木耳蒜薹粉丝
准备食材：蒜薹适量、黑木耳、粉丝
辅料：麻油、蒜泥、花椒、盐、糖、花椒、食用油、生抽
做法如下：
第一步：开锅烧开水将蒜薹（整颗直接煮）、黑木耳、粉丝分别焯水煮熟（小窍门：焯水时水中加入适量的食盐，可以保证蒜薹颜色鲜艳）
第二步：将焯熟的蒜薹，从根部手撕成条状（小窍门：如果手撕有困难，可以借助牙签）
第三步：把撕好的蒜薹、黑木耳、粉丝加入：准备好的蒜泥、麻油、盐、糖、生抽
第四步：开火微热，加食用油，油微热后加花椒烹制花椒油，将花椒油淋倒到菜上，拌匀。（这个是很重要的哦，花椒油可以让这道菜味道瞬间升级）
好了，美味的凉拌蒜薹黑木耳粉丝就可以装盘了。这道菜，非常开胃下饭。
营养成分：
黑木耳：是 “素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，春天宝贝多补充对身体发育非常有益。
蒜薹：蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑的作用。每100克鲜蒜苔含硫胺素0.04毫克，钙19毫克，蛋白质2克，核黄素0.07毫克，镁28毫克，脂肪0.1克，烟酸0.2毫克，铁4.2毫克，碳水化合物12.9克，维生素C1毫克，锰0.32毫克，膳食纤维2.5克，维生素E1.04毫克，锌1.04毫克，维生素A80微克，胆固醇0毫克，铜0.03毫克，胡罗卜素0.7微克，钾161毫克，磷52毫克，视黄醇当量81.8微克，钠3.8毫克，硒2.17微克。
这道菜，做法简单，味道大众，春季给宝宝作为开胃下饭菜，非常合适！
