#青云计划# #儿童饮食#
天下的父母没有不疼爱孩子的，中国父母疼爱孩子的最突出表现是关心孩子“吃”。然而，很多家长在安排儿童的饮食上，却存在着严重的误区。最常见的营养误区是如下五个：
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一是多吃肉少吃菜
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很多家长以为肉食有营养，就在孩子每日的膳食中过多地安排肉鱼蛋虾，少安排蔬菜。一些家庭的孩子菜盘上几乎很少见绿叶蔬菜。肉食是高热量高脂肪的食物，多吃不只容易使人长胖，还影响智力发育。少吃蔬菜，容易使身体缺少维生素、矿物质和膳食纤维，就形成了“隐性饥饿”。
各种维生素与矿物质为孩子身体成长所必须，少吃菜(特别是绿叶莱)便必然影响儿童的正常发育，还导致免疫力低下，容易得病。
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二是宁多吃不少吃
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多数父母生怕孩子饿着，只要孩子能吃，能吞得下，就喂了又喂。常见到这样的情景：孩子在前面跑，母亲在后面端着饭碗跟着追。其实，人生来就有自我节制的本能，食物在胃内装够了，自然不会再吃。从营养学角度说，孩子每餐吃八九分饱对健康是有利的。
硬让孩子多吃，结果至少有二：一是孩子的胃口会变大，食量增加，便导致了肥胖，即所谓“喂出了胖子”；二是让孩子不正经吃饭，饮食不规律，由此便形成了偏食挑食的毛病，孩子就可能发生营养不良，长得瘦小。
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三是不天天喝奶
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牛奶是最近于完善的人类食品，含有丰富的优质蛋白质与矿物质钙，特别有利于促进儿童生长发育，中小学生每天应该饮鲜奶300-500克。虽然很多人知道“天天喝奶，健康成长”，但是天天坚持向孩子提供合格的牛奶的家长并不多。笔者调查，有的中学里有喝奶习惯的学生不足30%，农村孩子尤少。
有的孩子对鲜奶不适应，是因为有“乳糖不耐症”，则可以改喝酸奶.
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四是以糖饮料作为日常饮用水
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经常以饮料解渴和补充水的儿童，在富裕的家庭比较常见。市售的饮料几乎都含有糖，如一瓶可乐含糖量40克，就已经超过了成人的日需要量（25克）。过量摄入添加糖，增加儿童心血管疾病、血脂异常和肥胖的发生风险。
饮料几乎都添加有多种添加剂，比如合成色素。英国有项研究表明，色素使常喝饮料的儿童智商比不喝的儿童低5个百分点。有些家庭常年为孩子储备成箱的饮料，致使孩子喝饮料“成瘾”，而拒喝白开水。
白开水是最佳的日常饮用水，饮料只可偶尔饮之。
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五是纵容孩子吃加工食品
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儿童是嘴谗的，也是喜欢吃新奇食品的。调查发现，大连城区约80%的小学生每天有2.0元以上的零花钱，这些钱多花在校园周边的食摊上。食摊上的烤肉串、火腿肠和各类袋装小食品，且不说存在质量问题，仅卫生就难保证。
尤其要注意的是，不少家长经常提供孩子喜欢吃的饼干、糖果、糕点、油条、洋快餐和冰激凌等。这些加工食品具有高脂、高糖的特点，对儿童健康存在极大的潜在危害，应该尽量让孩子少吃或不吃。
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年轻的父母应该用科学的营养观，安排孩子科学地“吃”。为此，就应该多学些营养知识，避免营养误区。
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如果你的孩子已经发生了肥胖，或出现了与营养相关的问题，就应尽早争取得到营养专家因人置宜的指导，越早纠正，对孩子越好！
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自孩子幼时，我们就应让孩子吃平衡膳食，要重视培养孩子养成不挑食、不偏食的饮食习惯。
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关心儿童饮食营养看似小事，却意义重大！
它应得到全社会的关注，家庭要重视，幼儿园和中小学校亦应重视！
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让我们为下一代的健康而不懈努力吧！
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刘政简介
刘政，主任医师。上世纪八十年代留学日本。出版专著八部，发表科普文章千余篇，在电视、学校、养老院、社区做健康讲座数百场。2001年出版的《中小学生营养指南》为我国首部论述学生营养的专著，我国现代营养学开拓者、陈云同志夫人于若木先生为之题写书名并作序。
